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教育教学

经济管理系举办2020年咖啡冲煮品鉴技能大赛

2020-12-04作者:经管系关注 :

为了丰富学院校园文化生活,增强学生综合素养,提升学生专业综合技能水平。11月27日,经济管理系在Sunlight咖啡厅举办了2020年咖啡冲煮品鉴技能大赛,本次大赛由院团委咖啡协会承办,大赛吸引了来自全院的200余位对咖啡有兴趣的同学积极参与。

活动分为初赛和决赛两大部分。初赛要求参赛选手在操作规范、现场问题的处理、以及安全卫生操作等方面进行展示。决赛阶段,要求参赛选手在规定时间内完成“金杯”手冲咖啡并描述不同咖啡的风味类型。最终通过使用专业仪器来测量咖啡的浓度和萃取度,以及指导老师的专业品鉴,从口味、饮品展示、技术技巧、整体印象等方面进行评价,最终决出一、二、三等奖共计12人。一等奖的获奖由交通运输工程系旅游管理专业2019级1班蔡娟和信息工程系软件专业2019级4班的祝梦婷获得。二、三等奖由来自物流专业、旅游专业、移动通信等专业10位同学获得。

通过学院专业社团承办的本次大赛,探索了院团委社团协会与专业相结合组办专业技能大赛,技术分享活动的组织模式,对今后专业技能大赛的组织是一项有益补充。同时为喜爱咖啡的同学提供了学习平台,丰富了校园文化生活。


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